2023年12月12日，我院食化所组织召开国家市场监管重点实验室（乳及乳制品检测与监控技术）乳制品真实性属性及营养成分检测培训会。

会上，重点实验室客座教授、中国检验检疫科学研究院研究员张九凯以“基于多组学的食品真实性鉴别技术研究进展”为题，分享在食品真实性属性检测技术的多年研究经验，从基因组学、代谢组学、脂质组学、蛋白组学等多个食品组学技术领域对重点实验室成员进行了培训，阐述了食品组学技术在食品真实属性鉴别方面的应用。随后，中国检验检疫科学研究院博士胡谦就脂质组学在营养成分方面检测应用展开了相关培训。

后续，双方将围绕食品组学、食品真实性属性鉴别以及营养成分检测等方面进一步加强交流与合作，不断提高实验室团队在乳制品真实性属性及营养成分检测方面的专业技术和能力水平，持续推进相关领域科技创新，助力促进乳及乳制品质量提升。